Die auffällige Farbe erfreut uns schon beim Einschenken. Zarte grüne Reflexe im Glas zeugen jedoch von seiner noch unglaublichen Frische, trotz seines Alters.
Sie steht ihm gut!
In der Nase versprüht er ganz zartes Petrol und eine feine reife Note, die Weine ab einer bestimmten Lagerungszeit bekommen.
Im Gaumen präsentiert sich der Wein als ganz typischer Silvaner - Weich, geradlinig, ohne große Fruchtaromen.
Unsere Empfehlung zu Glas und Öffnungszeit
Füllen Sie diesen Wein in ein schlankes Weißweinglas. Das Rotweinglas gefällt ihm nicht so gut. Frisch geöffnet und innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehrt, präsentiert er sich in seiner Blüte!
Speisenempfehlung
Der reife Silvaner ist ein wunderbarer Essensbegleiter zur Ente mit Wirsing und Klößen, zur Quiche und am allerbesten zu einem guten frischen Butterbrot!
Das würde ihm nicht die Show stehlen!
Am besten schmeckt er eben pur – dieses alte Schätzchen!
Lagerempfehlung
Lagerfähigkeit lässt sich testen, indem man den Wein öffnet, einige Achtel verzehrt und ihn dann täglich neu verkostet. Bei unserem Versuch, hat er gute 3-4 Tage seine Frische bewahrt und Strahlkraft gezeigt. Die Tage der Frische lassen sich in Jahre umrechnen. Das ist nun auch unsere Empfehlung der Lagerung in Ihren Keller.
In 4 Jahren ist er immer noch ein „frischer Bursche“.
Jahrgang: 2009
Geschmack: trocken
Herkunft: Julius Echter Berg I Keuper
Trinktemperatur: 10 bis 12 °C
Bewertung: Gold-Medaille 2022
Alkohol: 13,5 % vol.
RZ: 0,6 g/l
GS: 5,9 g/l
QbA Selection
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Entsprechend dem Jugendschutzgesetz geben wir keinen Wein oder Branntwein an Jugendliche unter 18 Jahren ab. Eine Bestellung und Auslieferung von alkoholischen Getränken erfolgt nur an volljährige Personen. Weitere Informationen zur Altersverifikation in unseren AGBs.
Die Wein-Expertise stammt von Antje Schmelke-Sachs.
