Die über 40-jährigen Silvaner-Rebstöcke wachsen auf mineralstoffreichem Keuperboden am Iphöfer Julius-Echter-Berg. Die vollreifen, gesunden Trauben wurden selektiv von Hand geerntet. Der Silvaner ist in einem Halbstück-Holzfass (Spessart-Eiche) mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren. Anschließend lagerte er rund zehn Monate auf der Vollhefe. Das Ergebnis: Komplexität, Schmelz und Vielschichtigkeit mit einem Hauch Eichenholz.
Gehaltvoll und charakterstark ohne hohem Alkohol. Buttrige Anklänge, feine Würze.
Bewertungen: Gault Millau 2024: 3 Trauben
Geschmack: trocken
Herkunft: Iphöfer Julius-Echter-Berg I Keuper
Trinktemperatur: 10 bis 12 °C
Genießen wir gern: einfach so, zu Fisch, würzigen Gemüse- und Fleisch-Gerichten, Käse
Alkohol: 12,5 % vol.
RZ: 6,3 g/l
GS: 6,5 g/l
Dt. Qualitätswein Selection
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Entsprechend dem Jugendschutzgesetz geben wir keinen Wein oder Branntwein an Jugendliche unter 18 Jahren ab. Eine Bestellung und Auslieferung von alkoholischen Getränken erfolgt nur an volljährige Personen. Weitere Informationen zur Altersverifikation in unseren AGBs.
