Die über 40-jährigen Silvaner-Rebstöcke wachsen auf mineralstoffreichem Keuperboden am Iphöfer Julius-Echter-Berg. Die vollreifen, gesunden Trauben haben wir, wie immer, selektiv von Hand geerntet. Anschließend ist der Silvaner ist in einem Halbstück-Holzfass aus Spessart-Eiche mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren und lagerte rund zehn Monate auf der Vollhefe, bevor er auf die Flasche kam.
Im Vergleich zu Meisterstück N°5 etwas feingliedriger, filigrane Struktur, zarte Würze, Duft nach von Kräutern.
Genießen wir gern: einfach so, zu Fisch, würzigen Gemüse- und Fleisch-Gerichten, Käse
Bewerung: Goldmedaille Franken
Alkohol: 13,5 % vol.
RZ: 5,3 g/l
GS: 6.2 g/l
Geschmack: trocken
Herkunft: Iphöfer Julius-Echter-Berg I Keuper
Trinktemperatur: 10 bis 12 °C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Entsprechend dem Jugendschutzgesetz geben wir keinen Wein oder Branntwein an Jugendliche unter 18 Jahren ab. Eine Bestellung und Auslieferung von alkoholischen Getränken erfolgt nur an volljährige Personen. Weitere Informationen zur Altersverifikation in unseren AGBs.
