Meisterstück Nr. 5 – Silvaner mit Herkunft und Charakter
Manche Weinberge schenken uns Jahr für Jahr etwas ganz Besonderes. Die über 40 Jahre alten Silvaner-Reben am Iphöfer Julius-Echter-Berg gehören genau dazu.
Auf den mineralreichen Keuperböden gewachsen und von uns sorgfältig von Hand gelesen, bringen sie Trauben hervor, die ihre Herkunft auf beeindruckende Weise widerspiegeln.
Vergoren wurde dieser Silvaner ganz natürlich mit den weinbergseigenen Hefen in einem traditionellen Halbstückfass aus Spessart-Eiche. Anschließend durfte er rund zehn Monate auf der Vollhefe reifen und dabei seine besondere Tiefe, Cremigkeit und Eleganz entwickeln.
Im Glas zeigt er reife gelbe Früchte, feine Würze und eine elegante Mineralität. Kraft und Struktur verbinden sich mit einer lebendigen Frische zu einem harmonischen, langlebigen Silvaner.
Nicht ohne Grund wurde dieses Meisterstück im Eichelmann Weinguide mit 89 Punkten ausgezeichnet – eine schöne Bestätigung für das, was uns am Herzen liegt: Weine mit Herkunft, Persönlichkeit und viel Handarbeit.
Auf einen Blick
- Geschmack: trocken
- Herkunft: Iphöfer Julius-Echter-Berg | Keuper
- Ausbau: spontan vergoren im Halbstückfass aus Spessart-Eiche, ca. 10 Monate auf der Vollhefe gereift
- Trinktemperatur: 10–12 °C
Genussmomente
Ein Wein, der auch ganz für sich allein begeistert.
Ebenso passt er hervorragend zu feinen Fischgerichten, würzigem Gemüse, hellem Fleisch oder gereiftem Käse.
???? Auszeichnungen
- 89 Punkte – Eichelmann Weinguide
- 93,6 Punkte – Nikos Gourmetwelten JungwinzerCup 2024
„Unsere Präferenz gilt dem 2018er Meisterstück Nr. 5 aus dem Julius-Echter-Berg: Gelbe Früchte, Kraft, gute Struktur und Substanz.“
– Eichelmann Weinguide
Analysewerte
- Alkohol: 13,5 % vol.
- Restzucker: 5,1 g/l
- Gesamtsäure: 5,7 g/l
- Deutscher Qualitätswein Selection
- Enthält Sulfite
Hinweis
Unsere Weine enthalten Sulfite.
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