Der Silvaner GG Reserve vom Iphöfer Julius-Echter Berg ist ein außergewöhnlicher Wein aus 50 Jahre alten Reben, der mit handgelesenen Trauben und spontaner Vergärung erzeugt wird. Nach der Gärung reift der Wein für 46 Monate auf der Vollhefe im Barriquefass, was ihm eine beeindruckende Komplexität und Tiefe verleiht.
In der Farbe strahlt der Silvaner in einem klaren, hellgoldenen Ton mit grünen Reflexen. Das Aroma ist intensiv und vielschichtig mit Noten von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und feinen, würzigen Anklängen von Brot, Honig, Vanille und Nüssen, unterlegt von einer mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit einer cremigen Textur, perfekt ausbalanciert zwischen Fruchtigkeit, Säure und Mineralität. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer dezenten, salzigen Note.
Ideal zu geräuchertem Fisch, Geflügelgerichten, reifem Käse oder Pilzrisotto – dazu fränkische Weinbaukunst im Glas.
Geschmack: trocken
Herkunft: Iphöfer Kronsberg - Julius-Echter-Berg I Keuper
Trinktemperatur: 8 bis 12 °C
Genießen wir gern: einfach so, zu gebratenem Fisch, kräftigen Kartoffelgerichten, Aromatischen Nudelspeisen, Kalbsragout, ...
Bewertung: GOLD beim Golden Grape Awards (wein-plus)
Alkohol: 13 % vol.
RZ: 0,5 g/l
GS: 5,8 g/l
Dt. Prädikatswein Spätlese
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Entsprechend dem Jugendschutzgesetz geben wir keinen Wein oder Branntwein an Jugendliche unter 18 Jahren ab. Eine Bestellung und Auslieferung von alkoholischen Getränken erfolgt nur an volljährige Personen. Weitere Informationen zur Altersverifikation in unseren AGBs.
